ΒΑΕΝΙ ΝΑΟΥΣΣΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ 750 ml
9,92 €
με ΦΠΑ
Περιγραφή
ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΑΣΙ…
Ένα παλαιωμένο καπνιστό κρασί της ποικιλίας του Ξινόμαυρου, που έχει επιλεγεί από συγκεκριμένους αμπελώνες οι οποίοι πληρούν αυστηρά κριτήρια ποιότητας. Έχοντας κληρονομήσει πολλαπλές και διαδοχικές διακρίσεις σε διαγωνισμούς και γευσηγνωσίες, αποτελεί τη ναυαρχίδα του Ξινόμαυρου της Ζώνης της Νάουσας.
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ
Γραμμικά αμφίπλευρα σχήματα
ΠΥΚΝΟΤΗΤΑ ΦΥΤΕΥΣΗΣ
2.700 – 3.500 φυτά ανά εκτάριο
ΑΝΩΤΑΤΗ ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ
10.000 kg ανά εκτάριο
ΠΕΡΙΟΧΗ
Αμπελουργική Ζώνη Νάουσας, ΒΔ Μακεδονία
ΕΔΑΦΟΣ
Αργιλώδες & Ασβεστώδες
ΠΟΙΚΙΛΙΑ
Ξινόμαυρο
ΤΥΠΟΣ
Ερυθρός Ξηρός
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ
Σεπτέμβριος - Οκτώβριος
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Κλασσική μέθοδος ερυθράς οινοποίησης με σύγχρονες τεχνικές που επαυξάνουν την δυναμική της ποικιλίας. Η ζύμωση ολοκληρώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 28 - 30°C. Η εκχύλιση του χρώματος διαρκεί 5 - 7 ημέρες. Η μηλογαλακτική ζύμωση ακολουθεί την αλκοολική ζύμωση.
ΠΑΛΑΙΩΣΗ
18 μήνες στο βαρέλι και 6 μήνες στη φιάλη.
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ
16° - 18°C
ΣΤΟ ΚΕΛΑΡΙ
5 με 8 χρόνια
ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Βαθύ κόκκινο με πυρόξανθες ανταύγειες. Χαρακτηριστικό bouquet από αρώματα αποξηραμένων φρούτων, κανέλλας και μία αίσθηση ξύλου. Με την ανακίνηση του οίνου γίνονται αισθητά αρώματα από βανίλια, τομάτα, ελιά και σοκολάτα. Γεμάτο κρασί με πλούσιο σώμα, μαλακό με επίγευση μαύρων φρούτων και τονισμένες τανίνες.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ
Ιδανικά αρνάκι, κόκκινο κρέας και πικάντικα τυριά.
ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
ΑΛΚΟΟΛΗ 13%
ΟΛΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ 5,7 g/l
ΣΑΚΧΑΡΑ 1,8 g/l
PH
Λεπτομέρειες προϊόντος
ΚΔΑΜΑ
Χαρακτηριστικά
- Παραγωγός
- Κτήμα Βαένι Ναουσσα
- Ποικιλία
- Ξινόμαυρο
- Μέγεθος Φιάλης
- 750ml
Ειδικοί αριθμοί αναφοράς
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν κριτικές πελατών προς το παρόν.
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν κριτικές πελατών προς το παρόν.